Предлагаю приготовить простое сезонное блюдо — фаршированные баклажаны-гармошки — выглядят очень необычно! Рецепт простой и вполне диетичный. А ещё — баклажаны получаются вкусными и очень сытными! Подавайте как самостоятельное блюдо или дополните различными гарнирами.

Фаршированные баклажаны-гармошки

Понадобится:
Баклажан 1-2 шт
Чеснок — 2-3 зубчика
Приправы
Фарш (любой) — 150 г на 1 баклажан
Соевый соус
Томатная паста

Приготовление:

1. Баклажан помыть и разрезать вдоль посередине. Далее надрежьте каждую половинку гармошкой (расстояние 5 мм) при помощи палочек, чтобы случайно не разрезать весь баклажан. Разделите примерно на равные части.

Читайте:  В Екатеринбурге снимут ограничения для фитнес-центров и еще "некоторых точек"

Фаршированные баклажаны-гармошки

2. Отправьте заготовки в подсоленую воду примерно на 20 минут, чтобы ушла горечь. В это время приправьте фарш по вкусу.

3. Заполните каждую прорезь фаршем, немного раздвигая ребра гармошки в стороны. 

Читайте:  Как реально сохранить детские зубы. Советы детского стоматолога

Фаршированные баклажаны-гармошки

4. Обжариваем на растительном масле чеснок, добавляем томатную пасту (2 ст.л), соевый соус, соль/приправы по вашему вкусу, кипяток. Общее количество соуса должно получиться примерно 1 см высотой, регулируйте его количество водой. При тушении баклажаны и фарш еще дадут немного влаги.

5. На соус выкладываем наших "колорадских жуков" и поливаем тем же соусом. 

Фаршированные баклажаны-гармошки

6. Закрываем крышку и тушим на медленном огне около 30 минут. Готовность смотрите по баклажану — он должен быть мягкий.

Читайте:  Два простых СЃРїРѕСЃРѕР±Р° заставить ребенка сделать то, что РІС‹ хотите. Как уговорить ребенка СЃ помощью РёРіСЂС‹

Фаршированные баклажаны-гармошки

Получилось сочно, ароматно и сытно. Приятного аппетита!

И ещё несколько вкусных рецептов из баклажанов в нашей копилке:

Скалкой битые, в духовке печёные, баклажаны фаршированные. Нежные и сочные!

Фаршированные баклажаны с сыром, помидором и кедровыми орешками (рецепт с видео)

Запеканка мясная с баклажанами

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here