Очень удобны и просты в приготовлении тортики без выпечки! Это идеальный рецепт для тех, у кого нет духовки, а хочется побаловать себя домашним тортом. Наш рецепт торта из печенья и сметаны без выпечки — палочка-выручалочка для любой хозяйки. Десерт чем-то напоминает чизкейк. Он получается очень нежный и вкусный.

Сметанник без выпечки

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

Понадобится:
Основа
Шоколадное печенье – 300 г
Сливочное масло – 120 г
Молоко – 1-2 ст.л.
Крем
Сметана 20% жирности – 400 г
Яйца 2 шт.
Сахар – 150 г
Сливочное масло – 100 г
Мука – 2,5 ст.л.
Ванильный сахар – 2 ч.л.

Читайте:  Провести время в стиле «Glissando». Семейный отдых в кафе на берегу пруда

Приготовление:

1. Перед приготовлением заранее достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

2. Начнем с крема. Смешиваем муку, сахар, яйца и все хорошенько перемешиваем до однородности. Далее добавляем сметану и вновь хорошо перемешаем.

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

3. Ставим полученную смесь на плиту на маленький огонь и варим, постоянно помешивая. После закипания крем варим еще 2 минуты и далее убираем с плиты. Крем по консистенции будет напоминать пудинг. Остужаем его до комнатной температуры.

Читайте:  Как и в чем встречать Новый 2021 год Быка

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

4. Переходим к приготовлению основы. Печенье измельчаем в крошку блендером или толкушкой (у меня толкушка). Добавляем к печенью 120 г растопленного сливочного масла. Хорошо перемешайте и попробуйте рукой собрать в комок. Если он держит форму – отлично, если нет – добавляем 1-2 ст.л. ложки молока.

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

5. Берем 2/3 полученной массы и формируем основу торта. Лучше подойдет разъемная форма. Утрамбовываем печенье, формируя небольшие бортики. Убираем в холодильник на несколько минут.

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

6. Снова возвращаемся к крему. Кладем в миску 100 г сливочного масла и ванильный сахар. Взбиваем миксером до воздушности около 3 минут. Постепенно добавляем сметанный крем и продолжаем взбивать.

Читайте:  Как любить своих детей и не навредить им

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

Готовый крем перекладываем в форму на основу из печенья и выравниваем.

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

7. Оставшейся 1/3 крошки посыпаем сверху торт. Лучше начать с краев и далее закончить по центру. Лопаточкой слегка примните крошку.

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

8. Готовый торт рекомендуется накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

Сметанник освобождаем из формы и наслаждаемся вкусным чаепитием!

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

Приятного аппетита!

Нежнейший торт-сметанник без выпечки. Как в кафе!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here